八ヶ岳南麓へIターンしてOMソーラーと薪ストーブのある家で暮らしてます  
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 住まいブログ 自然素材住宅へ
Posted by たけのこ三姉弟のおとう
 
[スポンサー広告
梅酒と梅シロップ作り
先日、イケメン1号が遠足で梅狩りに行ってきました。
幼稚園にお迎えに行くと梅がたくさん余ってしまったようで
先生方が500g400円で販売していたので1キロ分購入してきました。

その梅で、大人用に梅酒を、子供用に梅シロップを作ってみました。

まずは、梅を水につけてあく抜きです。
幼稚園の先生からは一晩ぐらいと言われたのですが、
ネットで調べてみるとそんなにつける必要なかったみたい。
というか、つけすぎるとだめになってしまうそうです。
我が家がそれに気づいたのは、水につけて1日後。
ネットで見る青梅は緑色だけど我が家の梅はちょっとくすんでしまいました。

まっ、いっかと作業を続行。

エキスを出しやすくするために竹串やフォークで穴を開けます。
P1020671_R.jpg

そして、次は瓶詰め作業。
梅シロップは、グラニュー糖と梅を交互に入れて
最後に、ホワイトリカーを100ml入れました。
(酢を入れるものが多いみたいですが、酢がなくてホワイトリカーが余りがあったので
ホワイトリカーを使いました。)
梅酒は、氷砂糖と梅を交互に入れて、ホワイトリカーを900ml入れました。
P1020672_R.jpg
左が梅シロップ、右が梅酒です。

初めて作る梅シロップ、梅酒で、作り方もきちんと調べないで作ったので、
おいしくできるかどうかわかりません。

今後のブログで記事が出てこなければ、失敗したと思ってください。(笑)

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ にほんブログ村 住まいブログ 自然素材住宅へ
Posted by たけのこ三姉弟のおとう
comment:10   trackback:0
[田舎生活]  thema:田舎暮らし日記 - genre:ライフ
comment
No title
美味しく出来るかどうか楽しみですね。自分で作ることに意義がありますね。
2009/05/21 17:57 | | edit posted by おーちぃパパ
No title
そろそろそんな季節なんですね。
わがやもやってみたいな~。
時間があるかな~?
2009/05/21 23:16 | | edit posted by ハーブの丘のぷーさん
No title
大丈夫~ きっとおいしい。
ジュースはすぐ出来ますものね

園で狩にいけるというのがいいですね。
これから梅ゼリーとか園のおやつに出るのかな?

・・・うちは昨年のがまだ残ってます。
飽きっぽいの^^;
2009/05/22 10:23 | | edit posted by 紺ちゃん
No title
義母が作る梅酒は大人気です。
梅シロップは子供も飲めていいですね~。
奥様にデザートに活用してもらえばいいかも??
2009/05/22 11:43 | | edit posted by いち
★おーちぃパパさんへ
おいしくできたらまたUPしますのでよろしくです。
なければ、失敗したと思ってください(笑)
2009/05/25 12:36 | | edit posted by たけのこ三姉弟のおとう
No title
★ハーブの丘のぷーさんへ
材料さえそろえば簡単に出来ますよ。
どうぞお試しあれ。
2009/05/25 12:41 | | edit posted by たけのこ三姉弟のおとう
No title
★紺ちゃんさんへ

幼稚園の先生のおばあさんの梅園へ行ったようです。
1号に聞いたところ、まだ幼稚園では何も出てこないって。
何作ったんでしょうね?

おとうは、この冬は梅の薪(ちょっとしかないけど)に梅酒でほろ酔いを考えています。
2009/05/25 12:44 | | edit posted by たけのこ三姉弟のおとう
★いちさんへ
うちのおかあは、忙しいといってあまり手の込んだことをしてくれないので、デザートはどうかなぁ?
ちなみに、デザートは何がいいですか?
2009/05/25 12:45 | | edit posted by たけのこ三姉弟のおとう
梅と蜂
こんばんわ。
梅やラッキョウの季節ですね。おいしく漬かるといいですね。
梅ジュースは時々澱が浮いてくることがありますが、ほおっておけば消えてしまいます。梅酒はアルコールを使うので失敗はないとおもいますよ。
我が家では一旦梅を冷凍にしてからジュースをつくります。早くお砂糖が溶けるからです。

ついでに。蜂はアシナガバチのようです。田舎の暮らしで出会いたくない生き物はスズメバチ、ヘビ、イノシシ、クマでしょうか。
2009/05/25 23:08 | | edit posted by じょこまま
No title
★じょこままさんへ
梅は冷凍してから作ると出来が早いんですね。
多分、うちはこういう一手間をかけないんだろうなぁ。

ハチはアシナガバチのようですね。
じょこままさんの言う出会いたくない動物には
今のところ出会ったことがないです。
こちらに来て見かけたことがあるのは
サル、シカ、キジ、キツネってところでしょうか。
サルは白州や須玉のほうでですけど。
2009/06/01 12:39 | | edit posted by たけのこ三姉弟のおとう
comment posting














 

trackback URL
http://naturelife31.blog112.fc2.com/tb.php/264-f9ab2db1
trackback
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。